巧手“蒸”出好生活

本報記者籍明泉

10月6日早晨6時，家住任澤區(qū)辛店鎮(zhèn)雙蓬頭村的花饃藝人李銀花按時起床，開始一天的忙碌?！斑@幾款中秋國慶主題的花饃最近很受歡迎。我已經(jīng)接了幾十個訂單。”李銀花干勁十足地說。

李銀花今年35歲，受母親影響，自幼喜歡蒸花饃這門技藝。用她自己的話說，做花饃承載著她的鄉(xiāng)愁和對新生活的信心。成家后，李銀花一直都盼著獨立創(chuàng)業(yè)，有一份屬于自己的事業(yè)。幾年前，她在網(wǎng)絡(luò)上看到一條蒸饃的視頻，便開啟了花饃創(chuàng)業(yè)之路。

走進李銀花的創(chuàng)作間，只見發(fā)酵箱、烤箱、榨汁機等電器整齊擺放，牛奶、雞蛋、面粉、菠菜、南瓜等原材料也一一排列，面板上還有幾個頭一天蒸好的喜饃，飽滿的白饃坯子配上紅火的喜字，喜慶且誘人。

做花饃之初，李銀花也遇到過一些困難。面團硬度不達標、花饃形象不夠逼真等因素都會影響最終效果。為此，李銀花反復練習，還把成品免費送給親朋好友試吃。一有閑暇時間，她就在網(wǎng)上查閱各種資料，外出參加培訓，在與同行的交流與學習中不斷提升技藝。

如今，李銀花的花饃日漸“高端”，造型也逐漸增多。在傳統(tǒng)花饃的基礎(chǔ)上，李銀花不斷創(chuàng)新，還制作出了適合大眾口味的“中式蛋糕”“花饃花束”。

“以前打工，每個月掙2000塊錢，現(xiàn)在自己做花饃，每個月收入1萬多元。”李銀花說，自打她把花饃作品發(fā)布在網(wǎng)上，已有很多人咨詢訂購。有了這門手藝，日子越過越有勁兒。

“銀花不僅心靈手巧，還熱心把花饃制作手藝教給我們?！泵洗筝x是李銀花的鄰居，也是李銀花花饃創(chuàng)作間的“?？汀?。在李銀花的耐心教授下，她的手藝日益熟練，也打算制售花饃增加收入。

“歡迎大家來學蒸花饃?！崩钽y花說，她要將這份傳統(tǒng)手藝傳授給更多人，讓更多人走上致富路。