我市推出邢州宴、全荷宴、非遺美食展等，讓游客品嘗冀中南風(fēng)情的地方特色名吃，感受濃濃邢臺(tái)文化——

美食飄香帶旺太行泉城“煙火氣”

本報(bào)訊（記者郭雨晗）在邢州宴名吃廣場(chǎng)看戲劇演出、吃特色小吃；到大開(kāi)元寺廣場(chǎng)學(xué)非遺技藝、嘗非遺美食；去信都區(qū)北唐村賞自然美景、品全荷宴……國(guó)慶假期，我市推出系列美食展，打造地方特色餐飲品牌，讓游客能一站式打卡太行泉城特色美食。

10月4日晚，邢州大酒店門前的邢州宴名吃廣場(chǎng)人頭攢動(dòng)。西倉(cāng)巷油條、趙闊腌肉、黑家餃子、楊記炸糕等美食一應(yīng)俱全，空氣中彌漫著誘人的食物香氣。

“不用東奔西走，在這一個(gè)地方就能品嘗到邢臺(tái)最地道的特色美食，太過(guò)癮了?！北本┯慰驮S鵬說(shuō)，“我最愛(ài)吃的是驢油灌掌，煎得外酥里嫩，再蘸一口靈魂蒜汁，味道那叫一個(gè)香?！?/p>

除了吃美食，邢州宴名吃廣場(chǎng)還搭上了戲臺(tái)子，讓市民游客在品嘗本土特色系列菜品的同時(shí)，還能欣賞傳統(tǒng)戲曲表演。戲迷趙波家住南和區(qū)，聽(tīng)朋友說(shuō)這里有仝家班和陽(yáng)墜劇劇團(tuán)的表演，10月1日起，天天都來(lái)聽(tīng)?wèi)??！梆I了點(diǎn)上一碗砂鍋、兩個(gè)燒餅，10塊錢就能吃得飽飽的?！彼f(shuō)。

連日來(lái)，在大開(kāi)元寺廣場(chǎng)，“好運(yùn)泉城——非遺里的邢臺(tái)”活動(dòng)正如火如荼地進(jìn)行。在非遺美食區(qū)，寧晉吹糖人、南和糖畫、臨西臭豆腐等地道美食，吸引了眾多游客排隊(duì)品嘗。

10月5日一大早，趙慶中的威縣手打火燒攤位上就已經(jīng)飄來(lái)陣陣香氣。只見(jiàn)他揪下一塊面團(tuán)，經(jīng)過(guò)揉捏、摔打、搟壓、烤制，1分鐘左右，香酥的火燒便新鮮出爐。不一會(huì)兒，火燒便被搶購(gòu)一空。“擺攤這些日子，我一天能打300多個(gè)火燒，從早上出攤到晚上收攤忙個(gè)不停?！壁w慶中說(shuō)。

“我家就住這附近，這已經(jīng)是我第三次來(lái)買火燒了。”市民胡艷萍剛拿到火燒就迫不及待地咬了一口。她說(shuō)，很多東西平時(shí)想吃但不好買，這次在家門口就能嘗到正宗的特色美食，要點(diǎn)個(gè)大大的贊。

火燒攤位旁，張夫來(lái)正在熬制清河菜豆腐。他告訴記者，如今，他們把原材料進(jìn)行重新配比和改良，制成半成品，方便顧客加工?！皣?guó)慶假期，除了在大開(kāi)元寺廣場(chǎng)，我們還在京南后海和東由留碼頭開(kāi)了2家店鋪，希望有更多的人了解清河菜豆腐，吃上清河菜豆腐?！睆埛騺?lái)說(shuō)。

國(guó)慶假期，位于信都區(qū)羊范鎮(zhèn)北唐村的語(yǔ)荷田園內(nèi)，一家全荷盛宴田園美食餐廳迎來(lái)了一波訂餐高峰期。翠影香酥荷、桂花蓮子扣、藥膳荷葉雞等特色菜品令游客目不暇接、垂涎欲滴。

市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)黨支部書記曹春嶺介紹，他們以邢臺(tái)特產(chǎn)瑤池御藕為原料，以冀菜的烹調(diào)方法為基礎(chǔ)，注重突出原料本味，同時(shí)結(jié)合現(xiàn)代人的養(yǎng)生需求進(jìn)行菜品研發(fā)，讓菜肴不僅可口，更兼具營(yíng)養(yǎng)與健康。

“沒(méi)想到用蓮花、荷葉、蓮子等食材能做出這么多既好吃又有營(yíng)養(yǎng)的菜品，讓我感受到了邢臺(tái)美食獨(dú)特的魅力?！眮?lái)自石家莊市的游客張全文說(shuō)，這次來(lái)邢臺(tái)吃得好、玩得好，不虛此行。