河北今旭面業(yè)有限公司總經(jīng)理王鳳娟

勇做商海“創(chuàng)二代”

本報記者馬維勇通訊員潘志方

“這種蕎麥面、全麥面都是低GI（血糖生成指數(shù)）營養(yǎng)產(chǎn)品，是國家發(fā)明專利產(chǎn)品?！?月16日，在隆堯縣東方食品城的河北今旭面業(yè)有限公司展廳，總經(jīng)理王鳳娟指著櫥窗中包裝精美的半干面產(chǎn)品介紹，介于鮮面與掛面之間的半干面，保質(zhì)期比鮮面長，是健康主食的新選擇。

河北今旭面業(yè)有限公司成立于2013年。目前，企業(yè)共有45條生產(chǎn)線，具備年產(chǎn)3萬噸各類面條的能力，產(chǎn)品涵蓋半干面、燕麥面、意大利面等。2019年，王鳳娟從父輩手中接過創(chuàng)業(yè)接力棒，開啟了產(chǎn)品升級的新征程。

“相較于上一代創(chuàng)業(yè)的艱辛，我們雖不用從頭打拼，但在復(fù)雜多變的商海中守正創(chuàng)新，同樣充滿挑戰(zhàn)。”王鳳娟回憶，自己進(jìn)入企業(yè)之初，企業(yè)主營面粉加工和常規(guī)面條生產(chǎn)，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，附加值較低。彼時，食品行業(yè)追求安全、營養(yǎng)、健康成為發(fā)展新方向。于是，在父親引導(dǎo)下，王鳳娟帶領(lǐng)今旭面業(yè)公司果斷挺進(jìn)新賽道，進(jìn)軍當(dāng)時國內(nèi)剛剛起步的半干面市場。

“當(dāng)時，由于技術(shù)、原料、資金等多方面因素的限制，國內(nèi)幾乎沒有企業(yè)涉足半干面領(lǐng)域?！蓖貘P娟說，面對困難和挑戰(zhàn)，他們選擇與江南大學(xué)等高校展開深度合作，歷經(jīng)無數(shù)次試驗(yàn)，終于成功開發(fā)出以蕎麥面為主的半干面產(chǎn)品。此后，企業(yè)持續(xù)加大投入，組織技術(shù)人員對生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行研發(fā)與改造，實(shí)現(xiàn)半干面的規(guī)?；a(chǎn)。如今，公司還研發(fā)出以蕎麥面為主的控糖饅頭、控糖面包等一系列健康控糖食品，深受糖尿病患者、糖前期人群以及減肥人士的青睞。

隨著居民生活水平日益提高，人們對健康飲食的需求逐漸增強(qiáng)。如何讓消費(fèi)者吃得更美味更健康，成為今旭面業(yè)公司的發(fā)展目標(biāo)。“我們聚焦控糖食品領(lǐng)域，與科研院校合作共建面制品聯(lián)合研究中心、GI實(shí)驗(yàn)室，積極引進(jìn)技術(shù)專家，不斷加大科研投入。目前，公司擁有3項(xiàng)國家發(fā)明專利、6項(xiàng)實(shí)用新型專利、3項(xiàng)外觀專利，還制定了《生濕全麥面制品》《生濕面制品》兩項(xiàng)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并參與制定中國糧油學(xué)會《生濕面制品》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品品質(zhì)實(shí)現(xiàn)了質(zhì)的飛躍?！蓖貘P娟說。

目前，今旭面業(yè)公司已在全國范圍內(nèi)設(shè)立約6000個銷售網(wǎng)點(diǎn)，銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋超過200個城市，同時運(yùn)營50余家“健康小屋”，年產(chǎn)值達(dá)到2.8億元，實(shí)現(xiàn)從以糧食加工為主的傳統(tǒng)食品制造到研發(fā)、生產(chǎn)、銷售健康控糖食品的轉(zhuǎn)型。

“面對消費(fèi)者多元化的健康需求，我們要堅(jiān)守國內(nèi)面業(yè)細(xì)分領(lǐng)域的前沿陣地，堅(jiān)持產(chǎn)品至上，不斷創(chuàng)新生產(chǎn)工藝，在鞏固領(lǐng)先地位的同時，培育競爭新優(yōu)勢?！闭劶捌髽I(yè)未來發(fā)展，王鳳娟信心滿滿。