我市積極打造“可觀、可嘗、可感、可攜”的沉浸式健康體驗(yàn)新場(chǎng)景

“草本香”融入“煙火氣”

本報(bào)訊（記者王芳）吃頓藥膳美食、喝杯草本中藥飲、戴個(gè)中藥香囊……眼下，傳統(tǒng)中藥材不斷跨界，褪去“苦口良藥”的刻板印象，以更親切、更日常的方式進(jìn)入人們的生活。

7月2日，走進(jìn)內(nèi)丘縣的一家藥膳餐館，邢棗仁掛汁肉、八珍扁鵲藥膳雞等特色菜品香氣撲鼻，食客們大快朵頤的同時(shí)，也在不知不覺(jué)中調(diào)養(yǎng)著身體?！暗谝淮纬运幧琶朗?，中藥味不沖，肉嫩湯鮮，吃完渾身舒坦！”游客秦雨菲對(duì)藥膳牛排贊不絕口。

內(nèi)丘縣盛產(chǎn)邢棗仁、黨參、黃芪等50余種道地藥材，為藥膳發(fā)展提供了得天獨(dú)厚的條件。目前，該縣已研發(fā)出30余種藥膳系列、100多道菜品，建成扁鵲藥膳示范店8家、扁鵲藥膳餐飲單位10家。內(nèi)丘縣藥膳協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)陳喻說(shuō)，他們時(shí)常組織行業(yè)比賽，讓廚師切磋技藝，幾乎每次比賽都能涌現(xiàn)讓人眼前一亮的新菜品。

不僅是藥膳，帶有中藥成分的飲品也日益成為大家的“新寵”。7月1日下午6時(shí)許，泉城扁鵲堂好南關(guān)旗艦店的茶飲區(qū)逐漸熱鬧起來(lái)。開(kāi)放的操作間內(nèi)，煮茶師正在精心調(diào)配各類養(yǎng)生茶飲——茯苓、芡實(shí)等藥材被熬制成安神醒腦飲，陳皮與牛奶融合成健脾祛濕奶茶。

“一杯茉莉菊花枸杞奶茶，不加糖?！眲傁掳嗟氖忻駨垥粤崾炀毜攸c(diǎn)單。作為這里的?？?，她每周都要來(lái)上兩三次?！爸兴幠滩杓冉怵捰逐B(yǎng)生?！彼f(shuō)。

該店負(fù)責(zé)人王海燕說(shuō)，將傳統(tǒng)藥食與現(xiàn)代飲品相結(jié)合的創(chuàng)新飲品，既保留了中藥功效，又符合當(dāng)下人們的消費(fèi)習(xí)慣，是中醫(yī)藥文化傳承的有益嘗試。目前，團(tuán)隊(duì)已掌握70余種古法配方，將根據(jù)時(shí)令變化，適時(shí)推出新品。

不遠(yuǎn)處，邢州風(fēng)物的中藥香囊售賣區(qū)，幾位游客正在挑選。“安神香囊送給經(jīng)常失眠的閨蜜，驅(qū)蚊的給孩子帶著。”北京游客李穎一口氣買了5個(gè)。這些做工精巧的香囊，外繡吉祥紋樣，內(nèi)填艾葉、藿香等道地藥材，散發(fā)著淡淡的藥草清香，深受不同年齡段人群的喜愛(ài)。

近年來(lái)，我市依托豐富的中醫(yī)藥資源，推動(dòng)傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展，打造“可觀、可嘗、可感、可攜”的沉浸式健康體驗(yàn)新場(chǎng)景，讓傳統(tǒng)中醫(yī)文化以更親民、更生活化的方式走進(jìn)現(xiàn)代生活。從藥膳餐廳的裊裊炊煙，到茶飲店的陣陣清香，再到文創(chuàng)鋪?zhàn)拥慕承莫?dú)運(yùn)，中醫(yī)藥文化正以春風(fēng)化雨之勢(shì)，浸潤(rùn)城市多個(gè)角落。