文旅新業(yè)態(tài)　消費新場景之五

“太行喊你來干飯”地方特色美食場景：

尋邢襄美食　品太行風(fēng)味

記者　馮安宏

9月16日晚，壯美太行·河北太行山文化旅游帶推介活動在抗大陳列館廣場舉辦。作為省旅發(fā)大會“地方特色美食”場景的重要展示窗口，抗大1940街區(qū)美食廣場點燃煙火氣，用舌尖上的滋味迎接八方來客。

“被驢油炸過的灌掌片，澆上白泥蒜汁，一口咬下去，那叫一個香?！眮碜员本┦械挠慰兔狭钚勒f，他還品嘗了巨鹿雞蛋羊肉燜餅、信都大鍋菜煮餃子，如此混搭風(fēng)格還是第一次嘗試，味道很獨特。

抗大1940街區(qū)美食廣場里升騰著陣陣香氣，來自全市18個縣（市、區(qū)）最具代表性的地方特色美食在此齊聚，每一道菜品都是地域文化的生動載體。

廣宗薄餅薄可透字，柏鄉(xiāng)富硒蜜薯甜潤軟糯，任澤五香酥魚骨酥刺爛，威縣火燒外酥內(nèi)軟，寧晉“假妮西關(guān)饸饹”湯鮮面勁道，清河“八大碗”葷素相宜，內(nèi)丘掛汁肉微酸爽口、平鄉(xiāng)貢白菜大鍋菜滿是煙火氣……這些藏著鄉(xiāng)情與匠心的美味，拼出邢臺飲食文化的深厚底蘊。

“縣”在出發(fā)·河北縣域特色產(chǎn)業(yè)賦能文旅市集現(xiàn)場，燈火璀璨、人潮涌動。在市集室外開放空間，“‘金沙河’面食爭霸賽”，匯聚了包括太行山沿線城市特色面食在內(nèi)的45款面食。觀眾為喜愛的美食投票或參加“搟面大師”等比賽。品嘗美味的間隙，不少人拿起手機(jī)記錄精彩瞬間，讓舌尖滿足與熱鬧氛圍一同定格。

街區(qū)里的小店“邢襄鴿子館”，以鴿子為主題，因獨特的烹飪技藝和美味的鴿子菜肴而聞名。與之相鄰的是“太行烤魚”店，食材以邢臺太行山泉水養(yǎng)殖的活水冷水魚虹鱒、金樽、中華鱘為主，采用祖?zhèn)鞴に嚳局?，健康營養(yǎng)、老少咸宜，是我市老字號品牌街區(qū)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的典型代表。

信都區(qū)羊范鎮(zhèn)北唐村語荷田園內(nèi)，荷花宴食材原汁原味、荷香四溢。翠影香酥荷、桂花蓮子扣、藥膳荷葉雞等特色菜品令游客目不暇接、垂涎欲滴。

“每一道美食都如同一個生動的文化符號，串聯(lián)起太行山的風(fēng)物與匠心，更是一段段觸手可及的地方歷史與文化記憶?！眲倓偼诵莸氖忻駝s國說，省旅發(fā)大會辦到邢臺人家門口，辦得很成功，一定要帶家人來看看。