強(qiáng)化節(jié)日期間食品安全監(jiān)管

全市粽子抽檢結(jié)果全部合格

我們的節(jié)日·端午節(jié)

本報(bào)訊“粽”香四溢，艾草盈門(mén)。一年一度的端午節(jié)即將到來(lái)，傳統(tǒng)美食粽子也迎來(lái)了銷(xiāo)售旺季。6月4日，記者從市市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，通過(guò)該局對(duì)我市粽子食品監(jiān)督抽檢，檢驗(yàn)結(jié)果全部合格。

蜜棗粽、肉粽、蛋黃粽、豆沙粽……在關(guān)注各色香粽味道的同時(shí)，食品安全問(wèn)題也成為市民們聚焦的“粽”點(diǎn)。為強(qiáng)化節(jié)日期間食品安全監(jiān)管，有效防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，近期，市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)我市粽子食品開(kāi)展了一次監(jiān)督抽檢。

本次抽檢共計(jì)抽取粽子40批次，重點(diǎn)覆蓋市區(qū)及周邊的家樂(lè)園、華天等大型商超，華豐、麥豐爾、桐泰祥等蛋糕店的自制及外購(gòu)成品，種類(lèi)涉及蜜棗粽、鮮肉粽、豆沙粽、八寶粽等。檢驗(yàn)項(xiàng)目包括山梨酸及其鉀鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽等防腐劑，糖精鈉、安賽蜜等甜味劑，以及菌落總數(shù)、大腸菌群等指標(biāo)。最終，檢驗(yàn)結(jié)果全部合格，請(qǐng)大家放心選購(gòu)。

同時(shí)，為幫助市民端午期間安全健康吃粽子，市市場(chǎng)監(jiān)管局特送出一份“粽”要消費(fèi)提示，提醒大家科學(xué)選購(gòu)、謹(jǐn)慎加工、得當(dāng)存放、合理食用。

目前，市面上主要有真空包裝粽子、速凍粽子和新鮮粽子三類(lèi)。其中真空包裝粽子、速凍粽子為預(yù)包裝食品，應(yīng)選擇證照齊全的正規(guī)超市或市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)，然后查看食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否齊全，應(yīng)包含食品名稱(chēng)、配料表、生產(chǎn)商和（或）經(jīng)銷(xiāo)商的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件等信息。端午時(shí)節(jié)環(huán)境溫度較高，粽子營(yíng)養(yǎng)豐富，含水較高，容易酸敗變質(zhì)，需根據(jù)粽子類(lèi)別妥善保存。新鮮粽子或散裝粽子保質(zhì)期短，每次應(yīng)少量購(gòu)買(mǎi)，及時(shí)食用。

大家購(gòu)買(mǎi)、食用粽子時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)存在食品安全問(wèn)題，及時(shí)撥打12315進(jìn)行投訴舉報(bào)。

（邢臺(tái)新聞傳媒中心記者侯東杰

通訊員　張健文/圖）